鸡蛋:润燥
红豆沙:低蛋白质
1.面粉中挖个孔放入酵母粉埋进入
2.打入鸡蛋,倒入温水搅拌成絮状
3.揉捏均匀,揉成软活的面团
放入盆中盖湿布发酵1小时
4.发酵大一倍,按压不回弹即可
5.取出排气,然后分成等量小份备用
6.用擀面杖擀成圆形薄片
7.加入红豆沙,折褶儿包起来。(豆沙我前面有教程,挺简单的味道也不错)
8.蒸锅刷油,放入蒸锅中盖盖子第二次发酵,发酵至放大一倍即可
9.撒上黑芝麻装饰,大火蒸20分钟即可
10.趁热吃起来!
刷油放锅中以免粘连
第二次发酵让包子更加松软
豆沙自己做的更加棒
我的前面菜谱有教程
共13道菜
共86道菜
共33道菜
共11道菜