泡椒田鸡

泡椒田鸡
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作者:佳艺林

健康功效

田鸡:护肝、增强免疫力、延缓衰老
黄豆芽:清热利湿
花椒:止泻

食材用料

泡椒 50克
小辣椒 七个
生粉 少许
生抽 少许
老抽 少许
少许
鸡精 少许

泡椒田鸡的做法

  • 泡椒田鸡的做法图解1

    1.田鸡洗净切好,泡椒一切二

  • 泡椒田鸡的做法图解2

    2.配料备好待用

  • 泡椒田鸡的做法图解3

    3.黄豆芽洗净待用

  • 泡椒田鸡的做法图解4

    4.田鸡用少许生粉、盐、料酒腌半小时,少许老抽、生抽拌匀待用

  • 泡椒田鸡的做法图解5

    5.热锅冷油爆香蒜下黄豆芽炒至断生

  • 泡椒田鸡的做法图解6

    6.炒好豆芽装碗底待用

  • 泡椒田鸡的做法图解7

    7.起锅放油五成热,下腌好田鸡滑熟捞出待用

  • 泡椒田鸡的做法图解8

    8.热锅冷油爆香花椒把花椒粒捞出

  • 泡椒田鸡的做法图解9

    9.爆香蒜、姜、小辣椒(留一点蒜、小辣椒待用)

  • 泡椒田鸡的做法图解10

    10.下泡椒炒出香味

  • 泡椒田鸡的做法图解11

    11.倒入田鸡继续炒

  • 泡椒田鸡的做法图解12

    12.倒入调好老抽、生抽

  • 泡椒田鸡的做法图解13

    13.加入开水大火煮三分钟

  • 泡椒田鸡的做法图解14

    14.捞出田鸡放黄豆芽上

  • 泡椒田鸡的做法图解15

    15.把锅里的汤倒入汤碗里,撒上蒜末、小辣椒未,另起锅下油淋上去

  • 泡椒田鸡的做法图解16

    16.摆香菜上桌

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泡椒田鸡的家常做法

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