基础面包+咸味吐司的做法

• 1.高筋粉、盐、细砂糖放入厨师机。

• 2.清水加温至37度，加入发酵粉孵化。

• 3.先倒入发酵液，再加入鸡蛋。

• 4.厨师机揉面20分钟。

• 5.检查面团硬湿度，太湿太干都可以补救。

• 6.加入黄油，厨师机休息几分钟。

• 7.继续揉面20分钟。

• 8.揉面至出手套膜。

• 9.整理滚圆放入模具中，盖上保鲜膜。

• 10.烤箱发酵档，底部放热水，发酵60分钟。

• 11.拿出，用手指戳一下不反弹。

• 12.取出排气。

• 13.滚圆盖上保鲜膜静置29分钟。

• 14.面团擀成椭圆形。

• 15.卷起来。

• 16.依次放入吐司盒。

• 17.放入烤箱两次发酵，时间也是60分钟。

• 18.面团发至九分满。

• 19.烤箱预热至200度，模具送入烤箱，烤制40分钟。

• 20.烤完立即脱模冷却。

• 21.一道美味可口的咸味吐司就完成了。

• 22.切开看看内部结构完好。

• 23.装入吐司袋中保存。送人是不是很棒。