烤茄子的做法

• 1.茄子洗净擦干水分，烤盘铺锡纸，茄子抹油，入提前预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟

• 2.鸡胸肉剁碎，用淀粉，食用油，少许盐，料酒腌制十分钟，青椒切丁备用，蒜蓉辣酱，甜面酱混合搅匀备用

• 3.炒锅倒底油，热锅凉油翻炒鸡胸肉

• 4.翻炒至鸡胸肉变色，放入葱花，青椒，一勺生抽，翻炒均匀关火，乘出备用

• 5.烤好的茄子用刀从中间划开，不要划透

• 6.抹一层调好的酱，再把炒好的鸡胸肉铺在上面，撒上蒜末，继续入烤箱烤十分钟

• 7.撒上孜然，白芝麻，小米辣，香菜就ok了