素炒土豆丝的做法

• 1.胡萝卜洗干净切丝，待用。

• 2.尖椒切丝，待用。（我家爱吃辣所以选的地产小辣椒）

• 3.土豆大皮洗净切丝，待用。

• 4.锅中放适量油，油热后加少许花椒面和葱花爆锅。

• 5.炒出香味后，放入尖椒翻炒。

• 6.出辣味后放入胡萝卜丝翻炒

• 7.炒一两分钟后放入土豆丝，大火炒，放入蚝油。

• 8.翻炒期间根据自己口味加盐，也可适量加少许水。喜欢吃烂糊一点的就多次少量加水，用铲子轻轻沿锅切一下土豆丝能断开就熟了。

• 9.简单又下饭。（辣辣的）