发面糕的做法

做法：

• 1. 把20克糖到面粉里在加入水，由里向外搅拌，搅拌面团上劲无明显颗粒即可，醒30分钟。
• 2. 搅拌排气在醒发好的面糊里在加余下的30克白糖。搅拌上劲的目的是让蒸出来的发面糕不发粘。这样蒸起来也比较容易熟。
• 3. 模具刷油，倒入面糊盖上保鲜膜，再醒发20分钟。
• 4. 把红枣对半切开取出红枣核。葡萄干洗干净。
• 5. 可以把红枣葡萄干放上面装饰好。水开了上锅蒸30分钟。
• 6. 凉后脱模，松软好吃的发面糕就做好了。