红枣:活血化瘀 葡萄干:活血化瘀
1.把20克糖到面粉里在加入水,由里向外搅拌,搅拌面团上劲无明显颗粒即可,醒30分钟。
2.搅拌排气在醒发好的面糊里在加余下的30克白糖。搅拌上劲的目的是让蒸出来的发面糕不发粘。这样蒸起来也比较容易熟。
3.模具刷油,倒入面糊盖上保鲜膜,再醒发20分钟。
4.把红枣对半切开取出红枣核。葡萄干洗干净。
5.可以把红枣葡萄干放上面装饰好。水开了上锅蒸30分钟。
6.凉后脱模,松软好吃的发面糕就做好了。
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