凉拌金针菇的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 将金针菇洗净剪去根部，然后一根根分开。
• 3. 放入蒸锅蒸一下，水开蒸2分钟即可。
• 4. 蒸好后用凉开水过凉，水控干。
• 5. 将香葱、香菜、、小米椒切成段，大蒜切末。
• 6. 黄瓜，胡萝卜用削皮刀削成条。
• 7. 拌好料汁:放入蚝油1勺、白糖1勺、香醋l勺、香油2勺，盐少许、味极鲜酱油2勺、葱油2勺、辣椒油4勺、放入小米椒段、蒜末，熟芝麻搅拌均匀。
• 8. 先将胡萝卜用料汁腌一会入味。
• 9. 然后放入黄瓜和金针菇。
• 10. 将料汁均匀浇在金针菇上拌匀即可。