普洱肉粽||让南方人欲罢不能的大肉粽!

普洱肉粽||让南方人欲罢不能的大肉粽!
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作者:古人食

健康功效

五花肉:滋阴
糯米:敛汗
酱油:活血化瘀

食材用料

熟普洱 适量
花雕酒 适量
葱段 适量
姜片 适量

普洱肉粽||让南方人欲罢不能的大肉粽!的做法

  • 普洱肉粽||让南方人欲罢不能的大肉粽!的做法图解1

    1.白糯米浸泡四小时以上,控干水,拌入麻油和酱油

  • 普洱肉粽||让南方人欲罢不能的大肉粽!的做法图解2

    2.五花肉冲去血水,切成均等小块,置于普洱茶水中浸泡两小时,捞出肉后将茶汁混入热水

  • 普洱肉粽||让南方人欲罢不能的大肉粽!的做法图解3

    3.锅底铺普洱茶渣、冰糖、葱段、姜片、肉,加酱油和花雕酒,添茶汁以小火慢炖

  • 普洱肉粽||让南方人欲罢不能的大肉粽!的做法图解4

    4.粽叶窝成漏斗状,填米放入炖好的普洱肉,再填些米,包紧系上

  • 普洱肉粽||让南方人欲罢不能的大肉粽!的做法图解5

    5.宽水煮粽,根据粽子大小煮粽两至三小时

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普洱肉粽||让南方人欲罢不能的大肉粽!的家常做法

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