上汤娃娃菜的做法

• 1.娃娃菜洗净切4半备用

• 2.锅内加清水烧至沸腾，娃娃菜下锅焯一下捞出。

• 3.捞出后沥干水分碼盘备用。（这里可以直接码好等到汤汁烧好直接浇上。也可以放入汤汁一起煮，这样更加入味）

• 4.胡萝卜、皮蛋、火腿肠切小丁备用

• 5.锅内加植物油烧至七八成热，入葱段炒香加入切好的丁，加入适量耗油，继续翻炒

• 6.加入适量清水煮开，加入盐，味精等调味！

• 7.水烧开后大火煮三五分钟，加入备好的娃娃菜，再次烧至沸腾盛出！（娃娃菜和白菜一样水煮一下会很鲜美，这是食材自有的鲜，有个蔬之鲜听过吧，就是蔬菜提取的）