虾滑香菇鸡蛋卷的做法

• 1.虾仁洗净去虾线，挤入柠柠檬汁、胡椒粉并把柠檬切小块一起腌制去腥；

• 2.猪肉少许，加入胡椒粉、盐腌制；

• 3.香茹洗净去腚；

• 4.把以上部分虾仁（留6-7个备用并加盐腌制备用），猪肉、香菇剁碎；

• 5.加入盐、胡椒粉、糖、少许水、淀粉、香油顺时针搅拌；

• 6.鸡蛋2个，加入盐、淀粉、少许水、香油搅拌均匀；

• 7.中火，油热倒入蛋液，摊平，煎至两面金黄；

• 8.蛋皮切平两边，地边角料剁碎加入虾滑馅拌匀；

• 9.在蛋皮中间铺一段虾滑；

• 10.再铺上一队虾仁（估摸虾的长度，完成之后切段的宽度）

• 11.卷起放入盘中；

• 12.开水后放入锅中大火蒸熟，估计8分钟；

• 13.准备装盘配料，洗净，葱切丝、大葱、红椒切成圈圈；

• 14.蒸熟出锅，切段，装盘，香呀！

• 15.局部图，好味道+颜值，味蕾享受也愉悦心情！