白巧克力 | 食用色素 |
1.准备你喜欢的颜色,我用的惠尔通水油色素,用量很少,不用担心不会溶解在巧克力里。
2.将巧克力隔水融化,温度不要超过45度。
3.我用的棒棒糖模具,任何形状模具其实都可以,巧克力星空模具有当然更方便。软模具在最后取的时候会比较麻烦。
4.准备大小笔刷。
5.取一两滴色素,因为颜色部分其实用的都不多,所以不要用特别大的容器来分装。
6.加入少量融化的巧克力,用小刷画圈,颜色不用调的很平均。
7.在容器内任性涂抹就对了。毕竟我们就是要不一样。
8.颜色可以任意搭配。不过建议一个不要超过三种颜色,太多也会乱。当然狂野派随意。
9.感觉差不多的时候,先让这部分巧克力凝固。
10.倒入融化的白巧克力,静置一分钟。反转模具双手轻轻震动,把多余巧克力液倒回盆中,然后平置模具,让巧克力凝固定型。
11.软模具取出时,一定要小心,因为会容易碎。硬膜具可以直接敲出。
12.将做好的半圆放到一个加热的容器里蹭一下底部,就可以将两个粘在一起。注意不要温度太高即可。
13.完成。
14.成品
15.成品
1、步骤比较详细,但是做起来是非常的简单的。2、免调温,也可以用代可可脂制作,适合家庭快手操作。