用料：
- 菠萝 半个
- 里脊肉 200g
- 彩椒 三个
- 白胡椒粉 适量
- 白糖 半勺
- 鸡蛋 一颗
- 淀粉 适量
- 番茄酱 一勺
- 白醋 适量
- 料酒 一勺
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 将里脊肉从中间片开，用刀背轻轻拍打里脊肉，并将其切成均匀的正方块
- 3. 然后我们开始腌肉放入多半勺糖，半勺盐，一点白胡椒，五克左右的料酒，搅拌均匀，静置十分钟
- 4. 将彩椒切成菱形块，削好皮的菠萝切成正方块
- 5. 在腌好的肉中打一颗鸡蛋撒一点生粉
- 6. 锅中放油筷子上有密集气泡时油温正好，将肉放入小火炸4到5分钟炸熟，表皮金黄时捞出控油
- 7. 油温八成时再将肉放入炸脆，炸20到30秒
- 8. 将彩椒放入锅中过油，其香味出来后即可捞出
- 9. 将彩椒放入锅中过油，其香味出来后即可捞出
在锅中放半碗水及两勺番茄酱，搅拌均匀后放少许白醋 - 10. 将肉彩椒菠萝放入
- 11. 翻炒一分钟后勾个薄芡，搅拌均匀，即可出锅