用料：
- 土豆 两个
- 辣椒 适量
- 白芝麻 少许
- 麻椒 少许
- 蒜 几瓣
小贴士：
土豆挑选的时候不要发芽的吃的时候土豆最好去皮，凹陷的地方要刮干净。而且尽量要把土豆片都泡会儿，这样淀粉出来，才更脆。
做法：
- 1. 土豆去皮，切片，劲量越薄越好，可以用工具擦片。用凉水泡一会尽量久一点这样淀粉会泡出来土豆片更脆。
- 2. 泡好的土豆片下锅煮一下，不用太久，熟了就行，然后赶紧放冷水里泡下
- 3.
辣椒粉，白芝麻混合。 - 4. 炸辣椒油。热油倒入混合的辣椒粉里，油不要太热，糊了就苦了
- 5.
我还炸了点麻油，把麻椒也放里面了，我比较爱吃麻椒。。。重口味啊生抽，香油，糖，鸡精，醋，蒜泥，盐，葱花，辣椒油，麻椒拌