红烧猪排骨的做法

• 1.准备材料

• 2.香菜切成小段，姜切成厚片，蒜稍微拍一下

• 3.浸泡了20分钟的棒骨，用吸油纸将水吸净

• 4.热锅，放一勺油，再来几块冰糖，完全融化后将棒骨放入，翻面稍微炒两下，将肉的香味煎出来

• 5.煎一分钟左右开始放，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，翻炒让棒骨上色

• 6.加水炖40分钟，放一勺半盐并将调料包放入，每隔20分钟将棒棒骨翻面

• 7.40分钟后汤汁浓稠色泽红润，盛出即可