茶叶蛋的做法

• 1.成品图

• 2.鸡蛋洗干净（吃几个煮几个）

• 3.鸡蛋放入锅中，加入漫过鸡蛋的水，放几滴白醋，煮十分钟

• 4.煮好的鸡蛋放入冷水中，拿起不烫手时敲鸡蛋壳，整个鸡蛋壳敲出裂痕

• 5.全部敲好放入锅中

• 6.茶叶不需要太多，八角桂皮适量，干辣椒随个人口味可放可不放，我喜欢吃才加的，每次煮都加了，有一点点辣味

• 7.加入漫过鸡蛋的水，倒入茶叶等料，加入生抽和老抽，加入适量盐，可以试一下咸淡，适量添加，如果放咸了煮好的鸡蛋也会咸

• 8.大火煮开后关小火

• 9.盖上锅盖小火煮一个小时关火，一直放在锅里闷着，让鸡蛋更入味

• 10.煮好了，我先拿出来拍个照，然后放进汤汁中，泡几个小时再吃会更入味，没有吃完放在汤汁中放入冰箱，第二天拿出来煮一煮加热，尽快食用完

• 11.或者把壳剥了放在汤汁中，这样更容易入味