酱油:活血化瘀
1.【剁】肉切沫,其实用五花肉最好了,吃起来不至于特别柴,不过随意啦。
2.【腌】葱切末,蒜末炸了一下,放入肉里,加点盐糖酱油搅拌,最后放点淀粉水。
3.【怼】尖椒去头,往里装肉馅,用筷子往里怼,不用太满,这个弄一个就会了。
4.【炖】锅里放油,烧六成热就可以下锅煎尖椒,尖椒表面一定要擦干净别沾水,否则下锅容易溅(今晚很不幸已经被烫着了( ᵒ̴̶̷̥́ωᵒ̴̶̷̣̥̀ ))
5.【汁】酱油、糖、盐、淀粉及清水适量调汁,等青椒表面金黄倒进去,加点热水炖,大概10分钟,收汁。配一碗白米饭,爽歪歪!!
小火煎,带点肥肉会更好吃。