用料：
- 三文鱼骨 350克
- 大葱 一段
- 小葱 少许
- 姜 数片
- 盐 一小勺
- 糖 一小勺
- 蒸鱼豉油 一勺
- 料酒 一小勺
- 黑胡椒粉 少许
小贴士：
三文鱼骨刮去鱼鳞，放少许盐轻轻按摩几下清洗干净。
做法：
- 1. 三文鱼骨挑颜色鲜艳的买比较新鲜
- 2. 刮去边上鱼鳞，用少许盐轻轻按摩几下清洗干净
- 3. 大葱切条
- 4. 姜切片
- 5. 小葱切葱花
- 6. 均匀撒上一小勺盐三文鱼骨表面
- 7. 放一小勺糖
- 8. 撒少许黑胡椒粉
- 9. 放一小勺料酒
- 10. 放一勺蒸鱼豉油
- 11. 放入姜片
- 12. 放入大葱抓匀腌制半小时
- 13. 蒸锅水开，将三文鱼骨摆放盘子，放入蒸锅蒸八分钟焖三分钟
- 14. 烧葱花出锅