菜团子的做法

• 1.将玉米面，白面，黄豆面，白糖混合均匀

• 2.酵母粉用500毫升温水冲开

• 3.边到酵母水，边用筷子搅拌

• 4.活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大

• 5.小白菜切碎，放一点盐刹出水分

• 6.拧干水分备用

• 7.鸡蛋炒熟，晾凉

• 8.胡萝卜切末，锅中倒一点点油，将胡萝卜炒出油，备用

• 9.将晾凉的鸡蛋，胡萝卜倒入小白菜中，倒入两勺香油，一勺耗油，一小勺十三香，一小勺鸡精，葱末，姜末，虾皮拌匀，最后加入一小勺盐拌匀

• 10.面团发酵至两倍大

• 11.排气，揪一块小面团，用手捏能小饼

• 12.放馅

• 13.包成团子

• 14.蒸锅上汽后大火蒸三十分钟，关火后焖三分钟就可以出锅了