菠萝馅南瓜包的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 南瓜去皮去籽切片，用高压锅蒸10分钟碾成泥。
• 3. 南瓜泥加奶这时温度已经降低到30°左右把剩下的食材全部到进厨师机里，开1挡搅拌成团。
• 4. 醒发。
• 5. 醒发好下剂。留出2小团备用。
• 6. 一小块用少量的口口粉和成口口粉面团，另外的用甜菜头粉和成红色面团。
• 7. 把两个小面团揉透盖好，避免面团发干。
• 8. 把剂子按扁放上菠萝馅。收口。
• 9. 全部包好，用刀背压出南瓜的纹路。
• 10. 在用口口面团做出南瓜蒂备用。
• 11. 把甜菜头面团干成薄片，做腮红，鼻子，嘴。腮红是用吸管压的，嘴是从圆片上切下来的，鼻子用面片切成一个小三角。
• 12. 把咖啡豆，南瓜蒂，鼻子，腮红，嘴刷上水全部粘好。
• 13. 水开正15分钟。