金针菇:低蛋白质 花椒:温中
1.准备材料
2.将老豆腐切成半厘米大小的正方形块,豆豉剁碎,蒜白剁成蒜泥,金针菇切成小丁,陈皮剁碎,鸡骨剁碎
3.锅中加水将豆腐放入加半勺盐去除石膏味,在将焯好水的豆腐投凉使豆腐更筋道
4.在锅中倒入适量的水将浸泡了六个小时的鸡骨放入,开大火煮沸切记不要加盐,煮20分钟左右
5.将煮好的鸡汤倒入锅中,将豆腐,豆豉,陈皮,金针菇放入,再加1点花椒碎,煮十分钟
6.十分钟后放两勺盐,一点葱花,即可
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