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美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片
健康功效
鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质
食材用料
低粉 | 细砂糖 |
美国杏仁片 |
美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法
![美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解1]()
1.所有食材准备好待备用。
![美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解2]()
2.蛋清装到无水无油的器皿中。
![美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解3]()
3.提前取出黄油室温软化，隔水融化黄油成液体状。
![美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解4]()
4.蛋白中分3次加入细砂糖打发，打发至干性发泡状态。
![美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解5]()
5.筛入低筋面粉，再进行翻拌均匀。
![美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解6]()
6.融化好的黄油分3次加入蛋白糊中。
![美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解7]()
7.蛋白糊装入裱花袋中，剪出小口。
![美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解8]()
8.烤盘中铺上油纸，放上方格模具.慢慢在方格模具中挤出蛋白糊。
![美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解9]()
9.再轻轻刮去多余的面糊，然后小心地取走方格模具。
![美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解10]()
10.在表层撒上美国杏仁片。
![美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解11]()
11.烤箱提前预热十分钟，上下火160度烘烤14分钟。
![美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解12]()
12.制作完成
![美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解13]()
13.吃不完要记得密封保存好
![美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解14]()
14.香香脆脆杏仁瓦片
小贴士
1. 向蛋白中混入面粉和黄油时，需要注意采用翻拌的方式，翻拌的速度得快，也不能划圈搅拌； 2. 方格模具是塑料材质，不能入烤箱； 3. 烘烤时间需要根据实际情况做调整，注意在烤箱边查看，小心烤糊； 4. 一定注意密封保存，这款饼干很容易吸潮变软；另外如果变软了，可以放入烤箱烘烤一会儿，就又能变得酥脆啦~
美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的家常做法
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