绿豆冰糕的做法

• 1.脱皮绿豆加水浸泡几个小时或过夜

• 2.绿豆清洗干净后，装进耐高温容器内，入锅蒸熟

• 3.将蒸熟的绿豆倒入料理机，打成沙状。没有机器的，这一步，就手动过筛一遍

• 4.平底锅里加入黄油，待其融化

• 5.然后加入打好的绿豆沙，按压搅拌直至黄油吸收

• 6.然后加入砂糖和麦芽糖

• 7.翻拌至糖吸收

• 8.然后分成三份，其中两份盛出来备用

• 9.锅里那份，筛入抹茶粉

• 10.搅拌均匀，盛出来

• 11.再将其中一份原味的倒入锅里，加入蔓越莓碎

• 12.搅拌均匀，盛出来

• 13.分别整理成团，盖保鲜膜，防止表皮发干

• 14.分割成自己喜欢的大小，我分了45g的和50g的，然后用模具按压出形状即可

• 15.成品

• 16.成品

• 17.成品

• 18.成品

• 19.成品

• 20.成品

• 21.成品