韩式海鲜葱饼的做法

• 1.准备材料。
  小葱切约15厘米段，长短可根据想做的饼大小调整。
  海鲜各自用盐抓洗干净，流水冲一下沥干水分。用适量料酒、胡椒粉腌10分钟。
  青红辣椒斜切片。
  备用。

• 2.取适量干面粉均匀的抹在葱段上，最好用手抓捏几下，让面粉沾满表面。

• 3.面粉加半茶勺盐，兑入适量清水至糊状。

• 4.坐锅起油。
  锅烧热加入植物油，油量盖住锅底即可。

• 5.油热调至小火倒入面糊，铺满锅底。
  不时摇晃锅子，防止粘底。

• 6.趁面糊没有凝固，铺入一层小葱段。

• 7.撒各种海鲜肉，轻轻按压。

• 8.浇入剩余的面糊。

• 9.撒入青红椒。

• 10.加半茶勺盐打散鸡蛋。
  饼底凝固，饼边金黄，浇蛋液。

• 11.蛋液凝固，翻面，煎约一分钟。

• 12.翻面略煎，即可关火。

• 13.盛出切块，装盘。

• 14.饼边酥脆，葱香浓郁，海鲜Q弹有嚼劲。
  话不多说，趁热开吃。