用料：
- 面粉 400g
- 牛奶 200毫升
- 酵母粉 2g
- 鸡蛋 一个
- 小苏打 2g
- 白糖 3g
- 盐 2g
小贴士：
一定要小火慢炸，很容易糊
做法：
- 1. 牛奶隔水加热到35度左右，将牛奶倒入杯中，再倒入2g酵母粉，搅匀备用
- 2. 400g面粉中加入一个鸡蛋，2g小苏打，2g盐，3g白糖
- 3. 再将牛奶倒入面粉中边倒牛奶边用筷子搅拌成絮状
- 4. 再揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大
- 5. 手指沾面按一下面团，面团不弹起就是发酵好了
- 6. 案板抹油，将面团排气，擀成0.5公分厚的薄片
- 7. 再将薄面片切成条，我切的大约三公分宽吧，宽窄自己随意
- 8. 再将切好的面片两片重叠
- 9. 盖上保鲜膜再发酵二十分钟
- 10. 发酵好的面片用筷子从中间压一下
- 11. 锅中油六成热放入油条，小火慢炸，炸至金黄捞出(我是稍稍抻了一下油条，也可以不抻)
- 12. 铺上吸油纸就可以享用了