自制油条

自制油条
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作者:昊儿妈妈

健康功效

白糖:低蛋白质

自制油条的做法

  • 自制油条的做法图解1

    1.牛奶隔水加热到35度左右,将牛奶倒入杯中,再倒入2g酵母粉,搅匀备用

  • 自制油条的做法图解2

    2.400g面粉中加入一个鸡蛋,2g小苏打,2g盐,3g白糖

  • 自制油条的做法图解3

    3.再将牛奶倒入面粉中边倒牛奶边用筷子搅拌成絮状

  • 自制油条的做法图解4

    4.再揉成光滑的面团,盖上盖子发酵至两倍大

  • 自制油条的做法图解5

    5.手指沾面按一下面团,面团不弹起就是发酵好了

  • 自制油条的做法图解6

    6.案板抹油,将面团排气,擀成0.5公分厚的薄片

  • 自制油条的做法图解7

    7.再将薄面片切成条,我切的大约三公分宽吧,宽窄自己随意

  • 自制油条的做法图解8

    8.再将切好的面片两片重叠

  • 自制油条的做法图解9

    9.盖上保鲜膜再发酵二十分钟

  • 自制油条的做法图解10

    10.发酵好的面片用筷子从中间压一下

  • 自制油条的做法图解11

    11.锅中油六成热放入油条,小火慢炸,炸至金黄捞出(我是稍稍抻了一下油条,也可以不抻)

  • 自制油条的做法图解12

    12.铺上吸油纸就可以享用了

小贴士

一定要小火慢炸,很容易糊

本菜谱由昊儿妈妈上传

自制油条的家常做法

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