电饭煲卤味拼盘

电饭煲卤味拼盘
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作者:罐头视频

食材用料

周黑鸭卤鸭脖 适量
水煮蛋 3个
海带结 200g
白豆干 200g
藕片 200g
卤料包 1袋
葱结 3段
姜片 4片
生抽 30ml
老抽 15ml
啤酒 200ml
开水 800ml

电饭煲卤味拼盘的做法

  • 电饭煲卤味拼盘的做法图解1

    1.卤料袋中放入香叶、草寇、陈皮、甘草、花椒、小茴香、桂皮、丁香、草果,制成卤料包备用

  • 电饭煲卤味拼盘的做法图解2

    2.炒锅倒油50ml开火烧热,放入葱结3段、姜片4片、蒜5瓣,煎香,捞出葱姜蒜

  • 电饭煲卤味拼盘的做法图解3

    3.锅中留底油,加入冰糖20粒,中小火熬至融化

  • 电饭煲卤味拼盘的做法图解4

    4.将底油倒入电饭煲中,加入料酒15ml、老抽15ml、生抽30ml、啤酒200ml、开水800ml,混合均匀,再放入调料包,按下煮饭键煮约20分钟

  • 电饭煲卤味拼盘的做法图解5

    5.开盖,放入水煮蛋3个、海带结200g、白豆干200g、藕片200g,按下煮饭键炖煮20-30分钟(建议关掉电源,继续焖2-3小时入味)

  • 电饭煲卤味拼盘的做法图解6

    6.捞出摆盘,拼上现成的鸭脖即可享用

本菜谱由罐头视频上传

电饭煲卤味拼盘的家常做法

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