辣炒扁豆的做法

• 1.准备扁豆一斤

• 2.辅料如下图

• 3.扁豆洗净，摘去头尾，切成两半。

• 4.辅料如下图切好

• 5.热锅倒入适量的冷油

• 6.倒入除红辣椒以外的所有辅料爆香

• 7.倒入扁豆翻炒

• 8.扁豆炒至变色，放入食盐翻炒均匀，然后盖上盖子焖三分钟，中途翻动几次，注意不要焖糊了。

• 9.揭盖放如红椒段翻炒15秒

• 10.放入鸡精

• 11.翻炒均匀即可

• 12.出锅装盘啦