芒种·透花糍||芒种麦忙芳菲尽，制得糍糕饯花神的做法

• 1.红小豆浸泡整夜，入锅加清水至没过一小截，大火煮开后，转小火慢熬

• 2.约四十分钟后，放入冰糖
  继续以小火熬制十五分钟
  用勺子将豆子压碎拌匀
  待汤汁收干，即可出锅晾凉

• 3.晾凉的红豆沙用滤网滤去豆皮，变为细腻豆沙，即为灵沙臛

• 4.糯米浸泡一夜，碗内留刚好没过糯米的水量，上锅蒸三十分钟至米粒透明

• 5.将蒸好的糯米取出，趁热入石臼舂捣，至糯米团细腻且粘性较强时即可取出

• 6.灵沙臛分为每十五克一个的圆团，取适量糯米团压成极薄的薄片，包入馅料，入锅蒸五分钟，透花糍即成