蛋香秋葵的做法

做法：

• 1. 准备好所需食材。
• 2. 取小碗打入鸡蛋，接着加入少许料酒去腥。
• 3. 加入一小勺食盐。
• 4. 搅拌蛋液。
• 5. 辣椒洗净取缔，蒜去皮。
• 6. 辣椒切小段，蒜粒切片，待用。
• 7. 秋葵洗净，沥干水。
• 8. 去一小锅，加入适量水加一勺食盐。大火煮至水开。
• 9. 水开后加入洗好的秋葵。焯水半分钟。
• 10. 秋葵焯水后捞出，过凉水。
• 11. 待秋葵不烫把秋葵切小段。
• 12. 切好的秋葵倒去蛋液，一同搅拌均匀。
• 13. 热锅冷油。
• 14. 中小火烧油微热 加入蒜瓣和辣椒。
• 15. 接着加入蛋液拌好的秋葵。
• 16. 大火翻炒，直至蛋液微黄。加入少许食盐调味。一道蛋香的秋葵菜就可以出锅了。