蛋香秋葵的做法

• 1.准备好所需食材。

• 2.取小碗打入鸡蛋，接着加入少许料酒去腥。

• 3.加入一小勺食盐。

• 4.搅拌蛋液。

• 5.辣椒洗净取缔，蒜去皮。

• 6.辣椒切小段，蒜粒切片，待用。

• 7.秋葵洗净，沥干水。

• 8.去一小锅，加入适量水加一勺食盐。大火煮至水开。

• 9.水开后加入洗好的秋葵。焯水半分钟。

• 10.秋葵焯水后捞出，过凉水。

• 11.待秋葵不烫把秋葵切小段。

• 12.切好的秋葵倒去蛋液，一同搅拌均匀。

• 13.热锅冷油。

• 14.中小火烧油微热 加入蒜瓣和辣椒。

• 15.接着加入蛋液拌好的秋葵。

• 16.大火翻炒，直至蛋液微黄。加入少许食盐调味。一道蛋香的秋葵菜就可以出锅了。