红萝卜:活血化瘀
大葱:解毒
蒜苗:养肝
排面 | 青红辣椒 |
花生酱 | |
生抽 | |
花椒油 | |
生粉 | 盐 |
1.青红辣椒、蒜苗、红萝卜、大葱洗净分别切丁;
2.把水煮开,放2勺盐,放入排面,点3次凉水;
3.捞出放入凉水(有条件放冰水最好,口味增加弹性)过一下再回锅过一下热水3秒捞出沥干;
4.沥干后加入香油、盐拌匀备用;
5.油微热,放入葱丁炒香加入辣椒、蒜苗丁炒香,加入料酒、盐、糖、生抽翻炒片刻加入胡萝卜丁略炒,加入小半碗薄欠(方便拌面挂上味道)即可;
6.炒好的丁丁浇在面上,加入花生酱、花生油、醋拌匀;
7.拌匀即可
8.缤纷丁丁拌面,来碗烧骨粥,炒个鸡蛋、青菜,闺女很满意的早点!
9.颜值不错,味道不错,心情也不错!