干锅肥肠

干锅肥肠
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作者:貓Mao

食材用料

蒜瓣 适量
小米椒 适量
生抽,老抽,黄酒 适量
糖,盐 适量

干锅肥肠的做法

  • 干锅肥肠的做法图解1

    1.肥肠切成这么长的段,备用,

  • 干锅肥肠的做法图解2

    2.蒜瓣用刀拍一下姜切片切丝都行,小米椒切丁,备用

  • 干锅肥肠的做法图解3

    3.洋葱大蒜切好备用

  • 干锅肥肠的做法图解4

    4.锅里放油,倒进切好的肥肠开始翻炒,

    倒一点黄酒继续翻炒,少许白酒也行的

    炒几下以后放进姜蒜翻炒,再放小辣椒

    老抽只需几滴,来改改色,别太多注意用量,否则颜色太深就没那么好看了,

    生抽适量调一下味,再放入小勺子白糖提鲜

    然后再放洋葱,等到洋葱炒到七八成熟,这个时候加入大蒜,翻炒几下就可以出锅了,

  • 干锅肥肠的做法图解5

    5.成品,简单美味,

小贴士

肥肠最好买生的,自己清洗过程中虽然有点麻烦,但毕竟干净,我第一次拍教程,很多步骤照片都没有拍,步骤说的也不够清楚,见谅~以后慢慢改进,

本菜谱由貓Mao上传

干锅肥肠的家常做法

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