泡椒猪肝的做法

• 1.泡姜切丝，泡辣椒切颗，大蒜切片，黄葱切段。

• 2.猪肝切片后加料酒拌匀，然后再加少许淀粉拌匀，芹菜切段。

• 3.锅里烧开水后加入盐和油将芹菜焯水。

• 4.锅里烧油至3成热时，放入猪肝滑散捞出。

• 5.锅里烧油，炒香泡姜泡辣椒后放入豆瓣炒出红油，再放入蒜片。

• 6.放入猪肝炒匀后立马放入芹菜。

• 7.放入葱段、调入盐和鸡精出锅