红糖椰汁千层糕

红糖椰汁千层糕
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作者:青椒kiko

食材用料

400ml装椰浆 2罐
炼奶 适量
马蹄粉 500克
清水 8~10碗

红糖椰汁千层糕的做法

  • 红糖椰汁千层糕的做法图解1

    1.把500克马蹄粉均匀分成2份,用2个大盘分开装各250克

  • 红糖椰汁千层糕的做法图解2

    2.椰浆:盘内250克马蹄粉,加入2碗清水搅拌均匀(无颗粒),加入2罐椰桨,适量炼奶(不加炼奶用150克糖代替,个人口味加减量)

  • 红糖椰汁千层糕的做法图解3

    3.椰汁炼奶搅拌均匀(无颗粒)备用

  • 红糖椰汁千层糕的做法图解4

    4.红糖浆:300克红糖加2碗清水煮化,放凉后加入6碗冷清水、红糖水与250克马蹄粉搅拌均匀(无颗粒)备用

  • 红糖椰汁千层糕的做法图解5

    5.锅底多放水煮开,空盘刷少量调和油(便于脱模)第一层加入2大汤勺红糖浆,上锅蒸4分钟蒸至透明状

  • 红糖椰汁千层糕的做法图解6

    6.加同等份量椰浆蒸4分钟至透明状。

  • 红糖椰汁千层糕的做法图解7

    7.就如此一层红糖浆、一层椰浆交替蒸,最后一层蒸15分钟。

  • 红糖椰汁千层糕的做法图解8

    8.蒸凉放入冰箱保鲜1小时,口感更佳

  • 红糖椰汁千层糕的做法图解9

    9.脱模切块

  • 红糖椰汁千层糕的做法图解10

    10.切块装盘

  • 红糖椰汁千层糕的做法图解11

    11.摆好更美,有木有?

本菜谱由青椒kiko上传

红糖椰汁千层糕的家常做法

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