照烧鸡腿的做法

• 1.准备食材

• 2.先把鸡腿去骨，我推荐大家用厨房的剪刀去骨头，骨头去掉之后记得剪段筋膜，不然下锅煎的时候鸡腿会蜷缩起来，我会像容嬷嬷一样给鸡肉疯狂的“扎针”，用刀尖在鸡腿肉让扎孔，既可以斩断筋膜又方便腌渍的时候入味

• 3.把盐、蜂蜜，料酒倒入鸡腿肉中，可以给鸡腿按按摩做个SPA，这样刚容易入味，再放上姜片用保鲜膜封好放到冰箱

• 4.小蔬菜们放到水里煮熟，可以适当加点盐

• 5.把生抽、味淋、清酒，淀粉混合在一起，适当加点温水进去更容易让淀粉融化，大概二十毫升左右的温水吧，这样简易版的照烧汁就做好了

• 6.开始煎鸡腿，先煎带皮的一面，开最小的火就可以了

• 7.把鸡腿翻个面再煎五分钟

• 8.倒入调好的照烧汁，大火烧开再转小火，加上盖子焖煮十分钟，可以两面各煮五分钟

• 9.大火收汁，鸡腿拿出来切好，然后就是发挥你想象力开始摆盘的时候了，最后不要忘了把锅里剩余的酱汁浇在鸡腿上