油焖大虾的做法

做法：

• 1. 将虾线和虾腿剪掉，在虾的背部开一刀，取出虾线，也让虾更入味，将虾洗净
• 2. 切葱姜蒜末，葱花
• 3. 锅微热时倒油，放入葱姜蒜
• 4. 当葱的香味出来后，放入虾，这时候要转成小火，可以轻压虾的头部，让虾的虾乳油出来
• 5. 当虾完全变红后，放一点番茄酱
• 6. 当锅的温度上来后放入料酒，一点生抽，半勺盐一勺糖
• 7. 盖上锅盖小火焖两到三分钟，两分钟后即可装盘出锅