葱油水揪片的做法

• 1.400g面粉倒入300毫升温水，活成柔软的面团，盖上保鲜膜醒二十分钟

• 2.黄瓜切丝，胡萝卜，豆角焯水，切丝备用

• 3.炒锅留底油，先放入姜片，花椒粒，待花椒粒炒糊，放入葱花，炒香

• 4.将海鲜酱油，红烧酱油，鸡精，盐，耗油倒入碗中，再加入两勺水，搅匀，倒入锅中，烧开，乘出备用

• 5.准备一小盆水，揪一块面团，沾水

• 6.锅中水开，调成小火，揪薄一点的片，如果面沾手，就再把面团放入小盆水中

• 7.直至揪完所有的面片，大火煮开锅，开两开锅就熟了

• 8.捞出过凉水

• 9.菜码摆好，淋上葱油，撒上白芝麻，就ok了