彩虹慕斯蛋糕的做法

• 1.饼干放入裱花带中，然后敲碎

• 2.黄油隔水融合，倒入饼干碎拌匀

• 3.将饼干碎倒入模具中，用勺子压实

• 4.放入冰箱冷藏半小时

• 5.奶酪隔水软化，放入20克糖粉

• 6.搅拌均匀，变得比较顺滑备用

• 7.牛奶加热，加入10克吉利丁粉，搅拌均匀

• 8.将牛奶溶液倒入奶酪中，搅拌均匀至无凝固的块状物体

• 9.淡奶油加入剩下的糖打发，打发至7成硬度

• 10.将调好的奶酪溶液放入淡奶油中，继续搅拌均匀

• 11.搅拌至顺滑，无凝固块状

• 12.取出饼干模具，倒入3分之1原色奶液

• 13.然后剩下的用裱花带重量递减分装，加入少量色素染色均匀

• 14.裱花带剪出小口从中间缓慢加入

• 15.第二色继续从中间加入，尽量中点挤入

• 16.绿色继续同样加入

• 17.然后黄色的继续从中挤入

• 18.最后红色加入即可

• 19.轻轻上下抖动，震出气泡，或者用牙签戳出气泡，稍微整型

• 20.撒上彩糖豆，或者随意装饰一下
  放入冰箱冷藏3小时即可

• 21.取出用吹风机热风，均匀加热模具侧边

• 22.模具底放个杯子即可取出

• 23.切块即可食用