用料：
- 牛肉 250g
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 半个
- 姜蒜 适量
- 花椒 50粒
- 生抽 10g
- 生粉 20g
- 酱油 10g
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 牛肉用凉水浸泡两个小时，再放入冰箱冷藏一个小时
将牛肉切成小片 - 3. 放胡椒粉，生粉，酱油，腌制5到10分钟
- 4. 蒜切末，姜切末，洋葱切成小片，胡萝卜切成菱形片
- 5. 锅中放少许油，放50粒左右的花椒，开始做花椒油
- 6. 将花椒盛出，放入蒜末和姜
- 7. 放入牛肉倒少许生抽
- 8. 放入洋葱和胡萝卜，翻炒一分钟左右，放入一勺半盐
- 9. 加少许鸡精，即可出锅