南瓜:低蛋白质
1.酵母粉用三十度水化开
2.南瓜切片备用
3.锅添水,放入南瓜片
4.盖上盖,大火蒸十分钟
5.蒸熟的南瓜用筷子能扎透即可
6.把蒸熟的南瓜和白糖放入盆里
7.用勺子压成泥
8.在放入面粉
9.加入泡打粉
10.放入化好的酵母水
11.加入清水和成雪花状
12.揉成光滑面团,醒发
13.发好的面团是原先的两倍大即可
14.锅添水,放入发好的南瓜面
15.盖上盖,大火烧开,改中火蒸二十分钟,关火三分钟,在打开盖。
16.蒸熟的南瓜发糕
17.做好的南瓜发糕
酵母用三十度水化开,面粉里加入白糖和泡打粉起着松软作用,面团醒发原先的两倍大即可。