野笋火腿(云南)土鸡煲的做法

做法：

• 1. 把野笋提前用水发好，土鸡切好，火腿切片准备好，依次放入烧开的沸水中汆2～3分钟,然后把水分撇去，待用
• 2. 依次汆好的野笋、土鸡、火腿放入煲汤锅中，加入山奈，生姜，开水
• 3. 大火烧开后，上盖转为小火煲2小时
• 4. 待2小时后，肉烂汤浓放入萝卜片，白菜，大葱待食