糯米:养胃
孜然:理气、止痛、散寒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡全翅 | |
火腿肠 | 奥尔良腌料 |
十三香粉 | |
辣椒油 | |
菜油 |
1.鸡全翅洗净,然后用剪刀剪掉筋膜,剔除骨头
2.去掉骨头的鸡翅加入奥尔良腌料,料酒,姜丝,葱沫
3.搅拌均匀备用,腌制约两小时
4.糯米加少量水蒸熟取出备用
5.火腿肠切丁,姜切丁备用
6.锅中加入菜油,将糯米饭,火腿肠,姜丁加十三香粉和酱油,炒制成炒饭备用
7.将糯米饭塞入鸡翅里装满
8.用牙签封口放入烤盘中,刷上蜂蜜
9.刷一层辣椒油,撒上孜然粉
放入预热200度的烤箱中层烤制
10.烤30分钟后翻面,撒上黑芝麻继续烤制30分钟
11.取出后装盘即可食用
脱骨要有耐心,慢慢来还是很简单的
腌制时间长一点更入味,很香一些
烤制中火慢烤,最好放烤架上沥油烤