
用料:
- 鸡腿 2个
- 土豆 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 生抽 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 葱 1棵
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 5个
- 鸡精 少许
做法:
- 1. 准备好鸡腿和土豆备用
- 2. 土豆去皮,清洗干净切块,放到水里面,泡一下,防止缺氧发黑。
- 3. 鸡腿清洗干净,剁成块放到碗里面,放入盐,料酒,酱油,搅拌均匀,腌制十分钟
- 4. 把葱姜蒜,干辣椒分别切好备用
- 5. 锅内放油烧热,放入鸡块炸熟,然后捞出。
- 6. 再放入土豆,炸至八成熟,然后捞出
- 7. 倒出锅内多余的油留少许,放入葱姜蒜,干辣椒再放,一勺豆瓣酱爆香
- 8. 放入炸好的鸡块和土豆翻炒一下,并放一勺生抽,焖2分钟
- 9. 最后放入鸡精,翻炒一下,盛出就可以了。