辣子土豆鸡块的做法

• 1.准备好鸡腿和土豆备用

• 2.土豆去皮，清洗干净切块，放到水里面，泡一下，防止缺氧发黑。

• 3.鸡腿清洗干净，剁成块放到碗里面，放入盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制十分钟

• 4.把葱姜蒜，干辣椒分别切好备用

• 5.锅内放油烧热，放入鸡块炸熟，然后捞出。

• 6.再放入土豆，炸至八成熟，然后捞出

• 7.倒出锅内多余的油留少许，放入葱姜蒜，干辣椒再放，一勺豆瓣酱爆香

• 8.放入炸好的鸡块和土豆翻炒一下，并放一勺生抽，焖2分钟

• 9.最后放入鸡精，翻炒一下，盛出就可以了。