基围虾:补血
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.将虾洗净,去虾线,去虾壳
2.将去完虾线虾壳的虾,冲洗干净,沥干水分,加入适量料酒,盐,盖上保鲜膜,放置20-30分钟。
3.降葱姜蒜,小米椒切成末,装盘备用
4.锅内倒入适量油,热后放入除绿色葱段的其它调料入锅,加适量酱油,翻炒微变色,关火
5.将腌制好的虾沥干水分,摆盘,然后把炒好的蒜蓉淋在虾上
6.大火烧开水后,入锅蒸5-7分钟(可以在盘子上再盖一个盖子),虾变红即可,不要蒸太久,不然太老就不好吃了
7.蒸好后,把剩下的绿葱段洒在表面,完工。
去虾线可以用剪刀,再用牙签挑出来。那些用料可以根据自己的口味,蒜蓉的香味和虾的鲜味完美融合,开吃吧。