用料：
- 鸡翅 四个
- 胡萝卜 一个
- 尖椒 一个
- 虾 八个
- 黑胡椒 适量
- 料酒 30g
- 生抽 15g
- 红糖 10g
- 蚝油 5g
- 清水 100g
- 盐 适量
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 虾仁一分为二，胡萝卜、尖椒切成小丁
- 3. 鸡翅去骨:把鸡翅关节掰断，把链接鸡翅的骨头与内 筋剪断
- 4. 洗干净的鸡翅用吸油纸把多余水分吸掉
- 5. 开始炒米饭，放入尖椒，胡萝卜，虾仁，稍微煸炒，虾仁变色时放入米饭，少许盐
- 6. 做照烧汁:30g料酒，15g生抽，5g蚝油，10g红糖，搅拌均匀加100g清水，煮3分钟左右
- 7. 把做好的汁浇在鸡翅上腌两个小时
- 8. 把腌好的鸡翅拿出，炒好的米饭放入鸡翅里(三分之二满，否则熟了会爆开)
满好的鸡翅用牙签封住 - 9. 起锅，油温四成时放入鸡翅(看翅涨起来时用筷子或铲子轻压鸡翅，使其煎炸均匀)
- 10. 刷上照烧汁，把照烧汁倒进去，2分钟后出锅