美式薯条的做法

• 1.土豆一个去皮洗净。
  这个季节已经有新土豆出了，建议用勺轻轻刮就好了。

• 2.切0.8厘米见方长条，浸泡几分钟。

• 3.冲干净表面淀粉，待水清捞出。

• 4.做锅加水放半茶勺盐烧开。
  水开放入土豆条煮2-3分钟，断生捞出，沥干表面水分。
  

• 5.坐锅起油，油离锅底1.6厘米以上。放入木筷，周围产生很多泡泡。
  建议买一个小型油炸锅，锅底面积越小越省油。

• 6.调中小火一齐放入土豆条。

• 7.瞬间好多泡泡。

• 8.炸到表面微微起皱，用筷子触碰表面有点硬硬的，即刻捞出放漏勺上。

• 9.关火沥油。
  漏勺大小合适的话，放炸锅上沥油，这样不浪费哟。

• 10.待土豆条温度略降，中火烧热油锅至微微冒烟，迅速倒入沥干油的薯条复炸。

• 11.薯条表面呈金色，筷子触碰脆脆的立即捞出。

• 12.散放晾凉。

• 13.撒上细盐。
  开吃。

• 14.真的很好吃，薯条爱好者请试试看哟。