自制汤圆 也称研仔糍的做法

• 1.先拿个盆子 把糯米粉到进去

• 2.一边加凉水 一边用手揉粉 慢慢的加水 千万别一次倒太多水 记住水要一点一点的加 揉到大概这样就成型了

• 3.用盐揉三次左右 把脏东西揉干净（揉一次过一次水） 然后往锅里放洗干净的鸡肠和鸡胗 加水 加到覆盖表面就可以 然后等水沸腾了
  就过滤再用盐洗一遍 然后鸡胗切片 鸡肠切条（大概切手指头那么长就可以）
  

• 4.把葱和香菜洗干净 切成这样（如图）

• 5.先放一些油 加姜炒几秒钟 把鸡肠鸡胗放入锅中炒 炒俩分钟左右 加俩勺盐 和适量生抽再炒 然后往里面加一碗水左右 盖上锅盖 等水吸收差不多 拿碟装住

• 6.锅里放适量开水 等开水沸腾了 把刚刚揉好的糯米粉 揉成一小条 再用手一小块一小块放进去 （一边揉 一边往锅里放 你会发现 有些已经升上来了） 等全部升上来 代表汤圆已经熟了 然后再把刚刚准备好的葱和香菜放进去

• 7.再把刚刚碟子里煮好的肉 到进去锅里面 然后用勺子均匀的摇几下 然后把锅盖盖起来 等到沸腾就可以出锅了
  
  如果还是觉得不够味道 再加适量的盐 （个人口味不一样）