菠菜:平肝
1.菠菜清洗干净
2.锅烧开水
3.放入菠菜焯两分钟
4.马上捞出过凉
5.蒜切末备用
6.芝麻酱放入碗里
7.加入三小勺开水,搅拌均匀
8.加入两小勺盐
9.一小勺鸡精
10.盐和鸡精放入碗里
11.把麻酱搅拌均匀
12.把焯好的菠菜放在盘里,加入蒜末
13.浇上调好的芝麻酱即可。
芝麻酱用开水调,麻酱剩下了,放入冰箱冷藏,下次也好吃,菠菜焯水时,加一小勺盐,使菠菜颜色翠绿,焯好的菠菜马上过凉。
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